Кефир вычёркиваем, простите, но классика требует жертв – готовим фундаментальную и чисто русскую, без примесей, окрошку!
Ингредиенты (4 порции)
- Белый хлебный (не сладкий!) квас: 1.5л
- Говядина: 300гр
- Огурцы: 3-4шт
- Картофель: 4 шт
- Яйца: 4 шт
- Сметана: 400гр
- Горчица: 0.5 чайной ложки
- Зеленый лук: 10-15гр (3 столовые ложки порезанного)
- Укроп и петрушка: по 10гр (по 2 столовые ложки порезанного)
- Соль и сахар: по вкусу
Заранее отварите мясо, охладите его и нарежьте кубиками. Сварите яйца и картошку, нарежьте их и огурцы кубиками. Зелень мелко порубите, лук также нарежьте максимально мелко. Порезанный лук разотрите с небольшим количеством соли до появления сока. Соедините все элементы, кроме зелени, в большой миске (для любителей – можно добавить редис). Заправьте сметаной и хорошенько перемешайте. Разложите получившийся «салат» по тарелкам, залейте квасом, добавьте горчицу, соль и сахар.
Для любителей готовки – идеальные ножи для кухни в магазине Басселард!
erid: 2SDnjcx6fCX
