Продолжаем публикацию сезонных рецептов: для холодной осени – согревающий и невероятно вкусный тыквенный латте от бариста кафе Эспрессо!
Ингредиенты:
- Кофе: эспрессо 30-60 мл (в зависимости от того, любите вы кофе покрепче или нет)
- Молоко: 150 мл
- Тыквенное пюре: 1 ст.л.
- Мед: 1 ч.л. (можно заменить на 1 ч.л. сахара)
- Специи: щепотка корицы, мускатного ореха, имбиря и гвоздики
- Ванильный экстракт: четверть чайной ложки
В сотейнике смешиваем тыквенное пюре, мед, имбирь, гвоздику и ваниль, добавляем 3 столовые ложки воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и помешиваем 3-4 минуты. Снимаем с огня и процеживаем, чтобы убрать крупные волокна. Нагреваем молоко до состояния горячее, но не кипящее, и взбиваем до плотной пенки. В большую чашку наливаем свежий эспрессо, добавляем тыквенный сироп, аккуратно перемешиваем и медленно добавляем молоко. Сверху присыпаем корицей и мускатным орехом.
erid: 2SDnjbtR6hM
