Сегодня шеф-бариста кафе Дружба расскажет секреты приготовления сливочного кофе!
Ингредиенты (на 2 порции):
- Кофе эспрессо: 2 чашки (по 25-35 мл каждая)
- Сливки (желательно жирные): 100мл
- Сливочный сыр (не творожный!): 100гр
- Сахарная пудра: 1 ч.л.
- Холодная вода: 2 ч.л.
- Соль: щепотка
Остудите фильтрованную воду в холодильнике. Сварите кофе, желательно эспрессо, добавьте чуть-чуть соли и по чайной ложке воды из холодильника и накройте сверху блюдцем. Сливки подогрейте, но не доводите до кипения. Смешайте сливки со сливочным сыром и взбейте блендером в течение 10-20 секунд. Добавьте в массу сахарную пудру, вылейте ее в кофе и еще раз взбейте блендером. Получившуюся смесь разлейте по чашкам.
Вкуснейший кофе ждет вас в кафе Дружба на 2 этаже ТЦ СпортХит!
erid: 2SDnjesZpKQ
