Для жарких выходных – прохладные напитки! Готовим холодный кофе по-итальянски по рецепту шеф-бариста кафе Эспрессо.
Ингредиенты (на 2 порции)
- Кофе (двойной эспрессо): 4 порции
- Шоколад: 40 грамм
- Сахарная пудра, взбитые сливки, колотый лед: по вкусу
Высокие стаканы поставьте в холодильник. Немного шоколада натрите на мелкой терке. Сварите кофе и добавьте в него, по желанию сахар. На водяной бане растопите шоколад (выберите тот, что нравится, мы предпочитаем горький) и тут же вылейте его в горячий кофе. Хорошо размешайте и остудите. В высокие стаканы выложите колотый лед, разлейте получившийся кофе по стаканам, добавьте сверху взбитые сливки и тертый шоколад. Дополнительно можно добавить сверху немного сиропа.
erid: 2SDnjdHdyTg
